Crumble aux pommes :

Préparation : 20 mn
Cuisson : 25 mn


Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 kg de pommes
- 150 g de farine
- 75 g beurre + une noisette pour beurrer le plat
- 250 g sucre semoule
- 1 cuillère à café rase de canelle en poudre
- pour accopagner : 1 litre de glace à la vanille


Préparation :

Préchauffer votre four à thermostat 8.

Eplucher, épépiner et couper les pommes en gros morceaux.
Les faire réduire à feu fort 2 mn avec une cuillerée à soupe d'eau puis maintenir la cuisson à feu doux pendant 7 à 8 mn.

Ecraser les derniers gros morceaux de pommes à la fourchette.
Mélanger les pommes avec 125 g de sucre et 1/2 cuillère à café de cannelle.
Verser ce mélange dans un plat à gratin beurré.

Travailler énergiquement le beurre.
Incorporer le reste du sucre et de le cannelle, ainsi que les 150 g de farine, puis travailler le tout avec les doigts afin d'obtenir un sable grossier.

Répartir sur la compote et cuire au four 25 mn (grille centrale).

hum sympa

hummmmmmmmmm j'adore, c'est un de mes desserts favoris.... j'en ai d'ailleurs fait la semaine dernière

ma recette vient de chez marmiton.org et elle s'intitule "Crumble du chat qui tousse" j'ai adoré la formulation et je suis tombée sous le charme